Algemeen

De term ‘macrobiotiek’ is afgeleid van het Grieks: ‘macros’ betekent ‘lang’ en ‘bios’ betekent ‘leven’. Je kan deze voedings- en gezondheidsleer het best omschrijven als een manier om lang en gezond te leven.

De macrobiotische visie werd ontwikkeld door de Japanner George Ohsawa (1893-1966), die zich daarvoor baseerde op het oeroude, oosterse principe van yin en yang. Volgens dit principe, dat al 5000 jaar lang de basis vormt van vele oosterse filosofieën, bestaat alles uit de oerelementen yin en yang, zo ook de mens. Een verstoring van het evenwicht tussen beide elementen heeft steeds nefaste gevolgen, zoals ziekte, overgewicht,…  Een aangepaste voedingswijze draagt bij tot dit dynamisch evenwicht en kan dus vele problemen vermijden en/of genezen.  

De macrobiotische voeding is grotendeels veganistisch. Het is van belang dat de producten vers en biologisch geteeld zijn. Zo mogen groenten en fruit niet chemisch behandeld zijn en wordt voedsel dat chemische toevoegingen of kleurstoffen bevat, afgeraden. Specerijen worden vermeden. Een  gerecht wordt op smaak gebracht met ongeraffineerd zeezout.
Volgens de macrobiotische visie bestaat je voeding bij voorkeur voor ongeveer de helft uit granen en graanproducten. Je vult dit aan met een kwart groenten en een resterende kwart peulvruchten, zeewier, soep en andere producten.

Je kan binnen de richtlijnen van de macrobiotiek ongetwijfeld een evenwichtig, gezond voedingspatroon samenstellen. De methode geniet over de hele wereld bijval en is voor velen de ideale manier om evenwichtig en gezond te leven.
Het is weliswaar aan te raden voor jezelf uit te maken welke combinaties en richtlijnen voor jou het best werken.
 
Je raadpleegt best ook jouw huisarts eens i.v.m. jouw dieetplannen…

Doelstellingen

• het lichaam in evenwicht brengen
• gezonde levensvisie overbrengen
• weerstand verhogen
• vermageren
  

Heb je ervaring met macrobiotiek? Laat weten wat je ervan denkt…