Culinair
Een wafel vind je in heel veel verschillende soorten en maten vinden, maar de bekendste zijn ongetwijfeld de Brusselse en de Luikse wafels. Wat is nu het verschil? De Brusselse lekkernij bevat geen suiker, is groter, lichter en rechthoekig, terwijl zijn Luikse broertje kleiner is en suikerbollen bevat.
Eigenlijk ontstond de wafel op de Parijse kermissen, die al in de middeleeuwen bestonden. Je kan reeds vanaf 1604 vermeldingen vinden van deze koeken.
In 1856 bedacht wafelbakker Maximiliaen Consael de luchtige ‘Brusselse wafel’ voor zijn kraam ‘Max’ op de Brusselse kermis.
De Luikse variant vindt zijn oorsprong natuurlijk in Luik, en zou volgens de legende uitgevonden zijn in de 18e eeuw voor de prinsbisschop, die zin had in een gebakje met parelsuiker.
Het geruite gebak was voor velen een niet te versmaden lekkernij die in heel wat steden terug te vinden was.
De wafels gaan dus al een hele tijd mee en maken terecht deel uit van het culinaire erfgoed in België.
Wist je dit? Reageer, laat het ons weten!
Lees ook:
Reacties op dit fleurtje
-
Kantklossen
15/01/2012Iklust ze alle twee
Maar mijn voorkeur gaat naar de Brusselse met veel slagroom . Leve Max die op het idee kwam -
BOMILA
07/02/2012ik heb er altijd in de diepvries steken en wat erop komt is mij eender,mijn moeder bakte ze vroeger zelf tegen vier als we van school kwamen ,ik lust dit overal en op eender welke manier ,of seizoen MMMmmmmmmmm!lekker!!!!!!!
-
Kantklossen
07/02/2012 Ik ook !!!!!
Weet je war ik niet voorbij kan ? Aan Ikea staat een wafelkraam dat zijn suikerwafels , ik moet en zal er ene eten !
In de zomer geraak ik nooit voorbij een soft ijs , het is al gebeurt dat we in Blankenberge waren , we waren net de dijk op en ja hoor eerst soft ijsje naar binnen . efkes later dan ergens binnen voor een wafel met slagroom en aardbeien Daar weer buiten , weer een soft ijs .
Voor een lekker wafel in onze buurt moeten we naar Katelijne Waver , op demarkt bij de Joppe .
Een lekkere brusselse wafel met een hele banaan , een flinke toeg slagroom en als topper een kannetje advokaat ! Man man man , dat is lekker !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ik heb ook altijd brusselse wafels in de diepvries zitten , die worden éénkeer in de maand gegeten , daar maak ik dan twee zakjes klopklop bij . En als er danook nog banaan in huis is of advokaat -
-
BOMILA
07/02/2012Gene klop klop een grote spuitbus jammie! je hebt me wel een tip gegeven kantklossen want ik ben een superfan van advokaat en heb dit nog nooit op de wafel gedaan,ga ik proberen,vandaag niet hoor!ik eet in de week geen dessert meer alleen in de weekends,voor zolang ik het nogeens vol kan houwen se!'t moet ook allemaal zo lekker zijn he!deje joppe in katelijne bedoel je daar echt op de markt of op het marktplein?Wij rijden altijd voorbij katelijne als we naar de zoon gaan of als ik spullen haal in de hobbywinkel in katelijne waver
-
Kantklossen
07/02/2012Ik bedoel op het marktplein het is op een hoek , de naam Joppe staat er in het groot op .
Donderdag gesloten ! -
-
Kantklossen
07/02/2012Brasserie .
Wat er ook lekker is is het slaatje met kipblokjes , dan heb je veel groentjes met kipblokjes en ananas in currysaus .
Een koude schotel is er zo groot , dat krijg ik niet op .
De lasagna en spagettie is er lekker . En natuurlijk in de zomer de coupe's . Als we dat willen gaan eten is dat ineens ons avondeten !
Ik moet niet zeggen dat ze me daar al goed kennen zeker ? -
-
-
-
Reageer op dit fleurtje
Je bent nog niet ingelogd, om te kunnen reageren moet je inloggen, of wanneer je nog geen inloggegevens hebt, kan je je registreren.