Lees jij telkens het etiket of zucht je bij de overrompeling van kleine lettertjes op de verpakking? We geven even mee wat je zoal terugvindt op een etiket:

• Bovenaan staat na de letter ‘E’ de nettohoeveelheid. Deze letter staat voor ‘estimate’. Wettelijk gezien mag er iets meer of minder in de verpakking zitten.
• De benaming van het product: een merknaam alleen is niet voldoende, ook de omschrijving van het product  moet vermeld zijn (bijvoorbeeld: ‘limonade met plantenextracten’ voor Coca-cola)
• De ingrediëntenlijst bevat naast alle ingrediënten ook alle toevoegingen (zoals E-nummers: http://www.indefleur.be/culinair/fleurtjes/2264/heerlijke-e-nummers-1)
•  De houdbaarheidsdatum kan op verschillende manieren beschreven staan. ‘Te gebruiken tot’ wordt gebruikt voor verse voedingswaren. ‘Ten minste houdbaar tot’ is een richtdatum voor lang houdbare producten zoals pasta en koffie.
• De voedingswaarden van een product staan meestal in tabelvorm aangegeven, net als de ‘aanbevolen dagelijkse hoeveelheid’ ofwel hoeveel procent van je dagelijkse energiebehoefte je met het etenswaar binnenkrijgt.
• Het bewaaradvies geeft richtlijnen als “gekoeld bewaren”, of “na openen beperkt houdbaar”.
• De streepjescode bestaat uit landcode (de eerste twee cijfers) , de rest staat voor informatie over de fabrikant en over het product zelf.
• Met de productiecode kan een fabrikant snel de herkomst van een bepaald product terugvinden.
• De naam en vestigingsplaats van de importeur moet op het product staan. Zo staat bij voorverpakt vlees waar het dier vandaan komt en waar het geslacht is.
• Waarschuwingen en allergenen staan altijd vermeld op kip, babyvoeding, zoetstoffen, vitaminepreparaten en producten als margarine.
• De meest voorkomende allergenen zijn gluten, schaaldieren, eieren, noten, soja, melk en sulfieten.
• Op sommige producten vind je keurmerken, bijvoorbeeld voor vegetariërs, bij biologische teelt enz. Er zijn hierbij drie hoofdcategorieën: de gezondheids-, de duurzaamheids- en de levensbeschouwelijke keurmerken (bijvoorbeeld hallalvoedsel).

Wist je dit? Reageer, laat het ons weten!

Lees ook:

Stel zelf je chocolade samen

(H)eerlijke E-nummers (1)