Gevulde mini-croissants
Quotering
Bereidingstijd: 15 minuten - 15 à 20 minuten baktijd
|
Aantal personen: 10
Info/opmerkingen
Ingrediënten
400 gram bladerdeeg500 gram cocktailworstjes
bloem
1 ei
Bereidingswijze
Stap 1
Breng een pan met ruim water aan de kook, laat de cocktailworstjes er enkele seconden in koken en laat ze daarna goed uitlekken.
Breng een pan met ruim water aan de kook, laat de cocktailworstjes er enkele seconden in koken en laat ze daarna goed uitlekken.
Stap 2
Rol met een deegroller het bladerdeeg uit tot een dikte van ca. 2 à 3 mm op een met bloem bestrooid werkblad.
Rol met een deegroller het bladerdeeg uit tot een dikte van ca. 2 à 3 mm op een met bloem bestrooid werkblad.
Stap 3
Snijd repen van ca. 10 cm breed uit het deeg en snijd hieruit driehoekjes.
Snijd repen van ca. 10 cm breed uit het deeg en snijd hieruit driehoekjes.
Stap 4
Rol in elk driehoekje deeg een worstje, beginnende met de breedste kant. Plak het puntje met wat eiwit vast.
Rol in elk driehoekje deeg een worstje, beginnende met de breedste kant. Plak het puntje met wat eiwit vast.
Stap 5
Leg de gevulde croissants op een lichtjes ingevette ovenplaat en bestrijk ze met de losgeklopte eierdooier.
Leg de gevulde croissants op een lichtjes ingevette ovenplaat en bestrijk ze met de losgeklopte eierdooier.
Stap 6
Zet ze in een zeer warme oven (200°C) en bak ze in 15 à 20 minuten gaar en mooi goudbruin.
Zet ze in een zeer warme oven (200°C) en bak ze in 15 à 20 minuten gaar en mooi goudbruin.
Stap 7
Schep de croissants van de plaat en serveer ze warm of koud.
Schep de croissants van de plaat en serveer ze warm of koud.
Andere recepten van Hansje
Reacties
-
Christa
27/05/2010Dat zien er hele leuke aperitiefhapjes uit! Het is eens iets origineler dan steeds chips te geven he
Reageer op dit recept
Je bent nog niet ingelogd, om te kunnen reageren moet je inloggen, of wanneer je nog geen inloggegevens hebt, kan je je registreren.