Avocadomousse
Info/opmerkingen
Ingrediënten
2 avocado'ssap van 1/2 citroen
3 eetlepels slagroom
2 theelepels mosterd
1 sjalotje
1 eetlepel cognac
peper en zout
1/2 teentje knoflook (facultatief)
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de avocado's in de lengte doormidden, neem de pit eruit en schep met behulp van een lepeltje het vruchtvlees eruit zonder de schil te beschadigen.
Snijd de avocado's in de lengte doormidden, neem de pit eruit en schep met behulp van een lepeltje het vruchtvlees eruit zonder de schil te beschadigen.
Stap 2
Pureer het vruchtvlees met het citroensap, de slagroom, de mosterd, het schoongemaakte sjalotje en de cognac in de mixer. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog 1/2 teentje knoflook bij.
Pureer het vruchtvlees met het citroensap, de slagroom, de mosterd, het schoongemaakte sjalotje en de cognac in de mixer. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog 1/2 teentje knoflook bij.
Stap 3
Vul de uitgeholde avocadohelften met deze mousse en zet ze tot vlak voor het opdienen in de koelkast. Serveer koud.
Vul de uitgeholde avocadohelften met deze mousse en zet ze tot vlak voor het opdienen in de koelkast. Serveer koud.
Andere recepten van Hansje
Reacties
-
ma1960
11/09/2010ga het vanmiddag uitproberen lijkt mij erg lekker maar dan zonder cognac want ik gebruik geen alcohol.
-
Reageer op dit recept
Je bent nog niet ingelogd, om te kunnen reageren moet je inloggen, of wanneer je nog geen inloggegevens hebt, kan je je registreren.