Ovenschotel met Prei en Gehakt
Info/opmerkingen
Ingrediënten
1,6 kg aardappelpuree, afgewerkt met boter en melk4 flinke stokken prei, in ringen gesneden (een gedeelte van het groen ook gebruiken
1,5 kg gemengd gehakt (kalfs-runds)
1/2 liter melk
30 g boter (of margarine)
50 g bloem
Peper, zout, muskaatnoot
200 g gemalen kaas
Bereidingswijze
Stap 1
Boter een grote, diepe vuurvaste schaal in en vul deze met laag aardappelpuree van ongeveer 4 cm.
Boter een grote, diepe vuurvaste schaal in en vul deze met laag aardappelpuree van ongeveer 4 cm.
Stap 2
Bak gehakt in een pan. Verdeel dit gehakt over de aardappelpuree
Bak gehakt in een pan. Verdeel dit gehakt over de aardappelpuree
Stap 3
Maak een roux met de boter en de bloem en voeg al roerende, beetje bij beetje, de melk toe
Maak een roux met de boter en de bloem en voeg al roerende, beetje bij beetje, de melk toe
Stap 4
Laat deze saus nog 5 minuutjes zachtjes doorkoken om de "bloemsmaak" weg te krijgen en breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.
Laat deze saus nog 5 minuutjes zachtjes doorkoken om de "bloemsmaak" weg te krijgen en breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.
Stap 5
Stoof de preiringen in wat boter tot deze er glazig uit zien en kruid met peper, zout en muskaatnoot. Meng deze prei door de bechamelsaus en verdeel dit over het gehakt.
Stoof de preiringen in wat boter tot deze er glazig uit zien en kruid met peper, zout en muskaatnoot. Meng deze prei door de bechamelsaus en verdeel dit over het gehakt.
Stap 6
Deze schotel afwerken met gemalen kaas en in een oven plaatsen gedurende 20 minuten op 180° C, totdat de kaas een mooi goudbruin korstje vormt.
Deze schotel afwerken met gemalen kaas en in een oven plaatsen gedurende 20 minuten op 180° C, totdat de kaas een mooi goudbruin korstje vormt.
Andere recepten van Babs D.
Reacties
- Er zijn nog geen reacties. Plaats de eerste reactie.
Reageer op dit recept
Je bent nog niet ingelogd, om te kunnen reageren moet je inloggen, of wanneer je nog geen inloggegevens hebt, kan je je registreren.