kalkoen met fijne boontjes en notencrumble
Info/opmerkingen
Ingrediënten
750g fijne boontjes,1 onbehandelde citroen,2 sneetjes toastbrood,20g walnoten,1/2 bosje peterselie,4 kalkoenlapjes(600g)3 eetl olie,30g boter,150ml kippenbouillon,1tl bloem,1 eidooierBereidingswijze
Stap 1
kuis de boontjes en halveer ze.Kook ze 10min in licht gezouten water.Was de citroen,rasp de schil en pers het sap uit.Rooster de sneetjes toastbrood en verkruimel ze.
kuis de boontjes en halveer ze.Kook ze 10min in licht gezouten water.Was de citroen,rasp de schil en pers het sap uit.Rooster de sneetjes toastbrood en verkruimel ze.
Stap 2
Hak de walnoten fijn.Hak de peterselie fijn.Bak de kalkoenlapjes 4 min aan elke kant in 2 eetl olie.
Hak de walnoten fijn.Hak de peterselie fijn.Bak de kalkoenlapjes 4 min aan elke kant in 2 eetl olie.
Stap 3
Verhit 1 eetl olie en 30g boter in een andere pan,en bak er de noten,de verkruimelde toast en de peterselie in tot een crumble.
Verhit 1 eetl olie en 30g boter in een andere pan,en bak er de noten,de verkruimelde toast en de peterselie in tot een crumble.
Stap 4
Giet de boontjes af en laat ze schrikken onder koud water.Meng de kippenbouillon met 2 eetl citroensap.Doe de bloem en eidooier in een pannetje.
Giet de boontjes af en laat ze schrikken onder koud water.Meng de kippenbouillon met 2 eetl citroensap.Doe de bloem en eidooier in een pannetje.
Stap 5
Zet op een zacht vuur,blijf roeren en laat indikken.Meng deze saus met de boontjes.Serveer met de kalkoenlapjes en strooi er de crumble over.
Zet op een zacht vuur,blijf roeren en laat indikken.Meng deze saus met de boontjes.Serveer met de kalkoenlapjes en strooi er de crumble over.
Andere recepten van kiana
Reacties
- Er zijn nog geen reacties. Plaats de eerste reactie.
Reageer op dit recept
Je bent nog niet ingelogd, om te kunnen reageren moet je inloggen, of wanneer je nog geen inloggegevens hebt, kan je je registreren.