Masala Chai
Info/opmerkingen
Chai betekent gewoon thee in het Hindi. Vaak bedoelen wij met Chai in feite Masala Chai, een kruidige theebereiding.Op zich bestaat er niet echt één recept voor Masala Chai. Een beetje zoals stoverij of hutsepot bij ons. Elke streek, elke familie, elk gezin heeft zijn variante. In bepaalde streken wordt groene thee gebruikt (gunpowder) en wordt steranijs toegevoegd terwijl andere ingrediënten (vb. de peper) in een andere streek not done zijn.
Het belangrijkste is dat je het lekker vindt en geniet.
Ingrediënten
ongeveer 4 cm gember5 à 10 kardemompeulen
8 à 15 peperkorrels
1 stokje kaneel
1 à 2 kruidnagelen
Suiker of zoetstof naar wens
1 liter halfvolle melk of volle melk verdund met water
1 thee eitje zwarte thee (Assam)
Bereidingswijze
Stap 1
Het water/melkmengsel opwarmen met alles erin en ongeveer 10minuten zachtjes laten koken Daarna de thee erbij en nog minstens 5 minuten laten trekken. Zeven.
Het water/melkmengsel opwarmen met alles erin en ongeveer 10minuten zachtjes laten koken Daarna de thee erbij en nog minstens 5 minuten laten trekken. Zeven.
Stap 2
Persoonlijk ben ik fan van een sterkere smaak en laat ik alles van de eerste keer meekoken, thee incluis.
Persoonlijk ben ik fan van een sterkere smaak en laat ik alles van de eerste keer meekoken, thee incluis.
Andere recepten van Vimes
Reacties
- Er zijn nog geen reacties. Plaats de eerste reactie.
Reageer op dit recept
Je bent nog niet ingelogd, om te kunnen reageren moet je inloggen, of wanneer je nog geen inloggegevens hebt, kan je je registreren.