Wonderbaarlijke groenten en fruit!

Wat doen deze fruit en groenten met ons lichaam en geest?

We beginnen met de fruitsoorten:

Avocado: Die zorgt voor een soepele huid. Avocado zit vol vitamine E, die de huid soepel houdt. Het is ook rijk aan kalium. Dat zorgt voor een goede spiersamentrekking waardoor de vochthuishouding optimaal blijft. Avocado’s bevatten ook bètasitosterol, een stof die zou beschermen tegen kanker.

Druif: Voor het hart: ja, het klopt: twee glazen rode wijn drinken per dag is goed voor de gezondheid. Om de simpele reden dat rode wijn, net als de druiven waarvan hij gemaakt is, polyfenolen bevat. , polyfenolen zitten in de schil van de druiven, hoe donkerder de kleuren van de druiven, hoe meer er aanwezig zijn. Polyfenolen zijn ontstekingsremmend en beschermen de lichaamscellen tegen vrije radicalen. Zo verminderen ze het risico op kanker en op hartaandoeningen.

Watermeloen: Als bescherming tegen de zon: de naam zegt het meteen, watermeloen zit boordevol water. Maar het is ook de vrucht met de hoogste concentratie aan lycopeen, het rode pigment dat in tomaten en andere rode vruchten zit. Lycopeen zou zorgen voor een verminderd risico op hartziekten en prostaatkanker. Het beschermd ook de huid tegen UV-straling.

We beginnen nu met de groentesoorten:

Broccoli: [I]Werkt ontgiftend. Broccoli, en alle groene groenten, is een bron van vitamine A en C. In broccoli zit ook glucoraphanine. Zodra broccoli wordt gekauwd, wordt deze stof omgezet in sulfaforaan, dat de leverontgifting stimuleert.

Courgettes: Om te vermageren, courgettes zijn een voedingsbron met een zeer lage energiewaarde. Ideaal dus om veel van te eten en toch te vermageren. Ze bevatten een stevige hoeveelheid vitamine C.

Rode biet: voor de rode bloedcellen, rode biet zit vol folaat, de natuurlijke vorm van foliumzuur, een vitamine die ons lichaam niet zelf kan aanmaken en die we dus uit voeding moeten halen. Het is belangrijk omdat het betrokken is bij de aanmaak van rode bloedcellen. Zo helpt foliumzuur tijdens de zwangerschap bloedarmoede te voorkomen.

Uien: Als natuurlijk antibiotica, uien zijn de superkampioenen in het ontgiften. De zwavel erin is een ontgifter voor de lever, zuivert de darmen, filtert giftige metalen uit het lichaam en zorgt voor een zuivere huid. Ze zitten vol krachtige natuurlijke antibiotica. Uien hebben een vochtafdrijvende werking en helpen de bloeddruk reguleren.

Wortels: goed voor huid en ogen, Wortels zitten vol bètacaroteen, wat omgezet wordt in vitamine A voor de huid, het immuunsysteem en de ogen. Bètacaroteen is maar één van de carotenoïden in wortels. Een andere is alfacaroteen dat de kans op hartziekten en kanker verkleint.

Zoete aardappels: voor een jongere huid, zoete aardappelen zijn uitstekende leveranciers van probiotica, die ons lichaam helpen bij de vorming van B-vitamines. Die spelen een rol in de energieproductie. Eén zoete aardappel volstaat om je dagelijkse behoefte aan vitamine C in te vullen. Vitamine C is dan weer een grote leverancier van collageen, dat aan de huid soepelheid en sterkte geeft.

Koffie: voor een gezonde lever, koffie bevat veel antioxidanten, en zo helpt het drankje het risico op diabetes, parkinson, galstenen en leverkanker te verminderen.

Kruiden: Koriander, om jong te blijven, wees zeker niet spaarzaam met koriander, want dit kruid compenseert het gebrek aan verse bladgroenten. Koriander bevat veel bètacaroteen en vitamine C, twee antioxidanten die beschermen tegen leeftijdsgebonden ziektes.

Zwarte peper: om vrolijk te worden, het actieve bestanddeel in zwarte peper is piperine. Dit is een stof die inwerkt op het centraal zenuwstelsel. Peperine maakt niet alleen ons voedsel smakelijk,het blijkt ook een antidepressivum te zijn waaraan we verslaafd kunnen raken.

Roggebrood: om te detoxen, roggebrood zorgt voor veel vezels, voordelen zijn een betere vertering en een vermindert risico op hart- en vaatziekten. Bovendien is roggebrood een goede bron van mineralen en vitamine B.

Mosselen: voor de stofwisseling, mosselen zijn rijk aan selenium, goed voor het functioneren van de schildklier, het is ook een krachtig antioxidant dat de schadelijke invloed van vrije radicalen afremt en bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten. Selenium neutraliseert giftige metalen en helpt bij de productie van goed sperma.

Zo zie je maar dat al wat op je bord komt een betekenis heeft voor je lichaam.
Weet wat je eet,
Sylvia P;